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La vitamina A - El primer descubrimiento de la vitamina, por lo que él nombró mayúsculas. Por primera vez, los científicos han comenzado a hablar sobre el tema en 1920. Se refiere a un grupo de vitaminas solubles en grasa. Existe en dos formas: directaLa vitamina A (retinol) y provitamina A (caroteno) - Una sustancia que se convierte en el cuerpo humano a la vitamina A.
La vitamina A - Un antioxidante fuerte. Él es capaz de ralentizar el proceso de envejecimiento en el cuerpo. Además, la vitamina A es esencial para el proceso de crecimiento y desarrollo, participa en la formación de los huesos. No es de extrañar que se llama "la vitamina del crecimiento." Es por ello que los alimentos ricos enLa vitamina AAsí útil para los niños y adolescentes. Caroteno es capaz de mantener la visión. Se fortalece el sistema inmunológico, es para la prevención del cáncer. Recientemente, los científicos han confirmado quevitamina A también es capaz de regular el azúcar en sangre.
Juega un papel especialvitamina A para la piel. Él es una parte importante del proceso de regeneración de la piel y las membranas mucosas. Interviene en el metabolismo de las células de la piel, regula la actividad de las glándulas sebáceas y sudoríparas. Por lo tanto, los retinoides (derivados sintéticos de la vitamina A) se encuentran en una variedad de cosméticos. La vitamina A reduce la formación de arrugas, fortalece los capilares y mejora la circulación de la sangre.
Un buen efecto en el uso devitamina A para la piel proporcionar máscaras faciales naturales. Se pueden preparar en productos para el hogar que contienen retinol. Por ejemplo, una buena máscara para preservar la piel joven - una mezcla de jugo de zanahoria y avena. Mezclar los ingredientes en proporciones iguales y aplicar sobre el rostro limpio. Mantenga esta posición durante 20 minutos y lavar con agua tibia. También contiene vitamina A mascarilla de aguacate y albaricoque. Frutas en una proporción de 50/50 rutina, añadir unas gotas de aceite de oliva en la cara y mantener durante 15-20 minutos.
La deficiencia de vitamina A
La deficiencia de vitamina A provoca perturbaciones graves en el cuerpo. Uno de los síntomas de beriberi A - alteraciones visuales, en particular, el llamado "ceguera nocturna" (disminución repentina de la visión en la oscuridad). Surgen los trastornos inmunitarios, la persona se vuelve más susceptibles a diversas infecciones, más y más enfermo de los resfriados.
Desdedeficiencia de vitamina A sufrir de cabello y la piel. El cabello se vuelve opaco, quebradizo. La piel se despega, hay irritación, espinillas. Deficiencia de vitamina A en los niños conduce al hecho de que han impedido el crecimiento, provocando la formación de huesos y dientes.
El requerimiento diario de vitamina A medias 1 y 5 mg por día. Es mayor para las mujeres embarazadas (2 mg por día) y las mujeres lactantes (2, 5 mg por día).
La vitamina A en los productos
Listo vitamina A (retinol) que se encuentra en productos de origen animal: leche y productos lácteos (crema, crema agria, queso, requesón, mantequilla), carne de res y pollo hígado, huevos, aceites de pescado. La provitamina A se encuentra en alimentos vegetales, especialmente verduras, verduras de color naranja y frutas.Los alimentos con un alto contenido de provitamina A: Zanahorias, dulce pimientos, los tomates, los albaricoques, el perejil, el apio, la espinaca.
El contenido exacto de la vitamina A en los alimentos se puede encontrar en la tabla:
La vitamina A resistente a altas temperaturas y almacenado en el procesamiento térmico de los alimentos. Pero no reacciona a la radiación UV y el contacto con el oxígeno. Por lo tanto, para mantener la vitamina A en los alimentos se recomienda mantenerlos envasados en un lugar protegido de la luz.
Desdevitamina A - Soluble en grasa, se digiere mejor junto con la grasa. Es decir, para su completa absorción en el intestino, es aconsejable preparar comidas de alimentos ricos en vitamina A, con la adición de aceites vegetales o animales. Por ejemplo, las verduras estofado con la adición de aceite de girasol o de oliva.
El efecto máximovitamina A ha combinado con vitaminas del complejo B, vitamina D, E, calcio y zinc. Debido a la falta de cuerpo vitamina E absorbe mal y la vitamina A. Por lo tanto, se recomienda tomarlos juntos.
Elena Yarkova
Revista femenina JustLady