Características dieta para la diabetes
Diabetes - una disfunción del páncreas, que se refleja en la reducción de la producción de la hormona insulina, que es responsable de la absorción de azúcar en el cuerpo. Insuficiencia hormonal causa trastornos metabólicos y, como resultado del exceso de peso. Si la diabetes - su diagnóstico, y por lo tanto es complicado por el sobrepeso, vale la pena pensar en cómo pasar alimento de la dieta y perder peso no deseado.
Pero la diabetes no es adecuado para cada dieta, y sólo a partir de la rápida pérdida de peso se debe evitar en la manera más categórica. Estos pacientes no se recomienda y una mayor actividad física. En ese caso, cuando usted está tomando inyecciones de insulina u otros medicamentos antes de ir en una dieta, usted debe consultar con su médico. La dieta es necesario determinar, teniendo en cuenta sus características individuales, por lo que el análisis y la realización de investigaciones adicionales.
¿Qué productos deben estar en su menú
En la diabetes, en primer lugar debe restringirse la ingesta de carbohidratos y eliminar de la dieta:
- La miel;
- Azúcares y sus derivados;
- Candy;
- Panadería y repostería;
- Las frutas y bayas con un alto contenido de azúcar (uvas, plátanos, dátiles).
También es muy importante limitar la cantidad de grasas debido a su alto contenido en la sangre contribuye al desarrollo de esta enfermedad. La cantidad total de grasa que usted come durante el día, incluyendo el aceite vegetal y la mantequilla no debe exceder de 40 gramos por día, mientras que elimina el uso de los alimentos fritos y comer alimentos forma fresca, hervida o al horno. Sin carne grasa, salchichas, jamón y embutidos, así como la crema agria y mayonesa. La leche y los productos lácteos - sólo libres de grasa o bajos en grasa.
Hierbas y especias que aumentan el apetito, es mejor no añadir ninguna de las comidas o durante las comidas.
Calcule usted necesita requerimientos diarios de calorías y reducir en un 10% para iniciar el proceso de perder peso. Dependiendo de las calorías de carrera de diseño, hacer un menú de las siguientes medidas.
En ningún caso no se pasa hambre - es peligroso incluso para un cuerpo sano. Cuando se siente hambre, comer una manzana o beber un vaso de kéfir.
El pan se puede comer no más de 200 gramos al día, preferiblemente de centeno, salvado o diabética especial. Las sopas de verduras, se puede comer todos los días, pero cocinado el pescado o la carne caldo - sólo 2 veces a la semana. Pechuga de pollo o un trozo de carne hervida - 100 gramos, pescado - no más de 150 gramos por día. Los cereales se recomienda la harina de avena, trigo sarraceno, mijo, cebada y arroz, han raramente se necesitan platos de cereales o secundarios, excepto en el uso de estas técnicas pan. Desde pasta debe ser abandonada por completo. Los huevos deben consumirse cocidos o en forma de tortillas, pero no más de 1-2 unidades por día.
La dieta diabética menú no sea el producto en el que muchos y grasas, azúcar y chocolate, pasteles, tartas y helados, especialmente la mantequilla.
El uso de patatas, remolachas y zanahorias límite de 200 gramos por día, el resto de las hortalizas y verduras se puede comer crudo o hervido como quieras, pero dentro de lo razonable. Frutas y bayas eligen variedades ácidas o agridulce, comer más frutas cítricas, grosella, arándano - 200 gramos por día.
La leche debe ser abandonada, y bajos en grasa bebida bebidas lácteos: kéfir, yogur, yogur natural. Queso cottage bajo en grasa acelera el metabolismo y favorece la pérdida de peso, se puede comer 100-200 gramos por día en formato físico o en forma de cuajada, cazuelas, etc .. Desde bebidas permitidas té verde o negro sin azúcar con la adición de una pequeña cantidad de leche, jugos sin azúcar naturales, minerales gas libre de agua.
En la diabetes, y más aún cuando se adhieren a una dieta, usted debe comer por lo menos 4, y preferiblemente 5-6 veces al día. Necesariamente un desayuno completo y el almuerzo, al mismo tiempo, la cena - 4 horas antes de dormir, la luz y baja en calorías.
Recetas para diabéticos
Cottage cazuela de queso con la coliflor. Usted necesitará:
- Queso cottage bajo en grasa 100 g;
- 1 huevo;
- 150 g de coliflor;
- 1 cucharada baja en grasa crema agria;
- 1 cucharada rallado variedades de quesos duros;
- 10 g de mantequilla;
- Sal al gusto.
Hervir la coliflor durante 5 min., Desmontar en ramilletes y ligeramente cortado. Curd frotar por un colador, mezclar con la sal, el huevo batido y la crema agria. Derretir la mantequilla en una sartén, poner el repollo, vierta esta mezcla en la parte superior y espolvorear con el queso rallado. Pan, tapar y llevar una cazuela hasta que se cocine a fuego lento.
Sopa de brócoli. Usted necesitará:
- 1 cebolla;
- ½ zanahoria;
- 1 tallo de apio;
- 1 tomate;
- 200 gramos de brócoli;
- 1 cucharadita crema agria;
- Verde;
- Sal al gusto.
Hervir el caldo de verduras de cebollas, zanahorias, apio y tomates. Hervirla no más de 35-40 minutos, verduras Golfo con un poco de agua. Luego, retire las verduras y coloque en un repollo sopa grande picada, brécol. Después de hervir a fuego lento a fuego lento durante 15 minutos. Retire el repollo, chop moler en una licuadora, poner de nuevo en el caldo, y apague la sopa hierva. Sal, añadir las hierbas frescas picadas finamente. Vender, poner en un bol de crema agria.