Napoleón - pastel de hojaldre con crema de leche delicado. A partir de una pieza de tal milagro no dará incluso los paladares más refinados y selectivos. Si usted sigue todas las instrucciones y añadir los ingredientes en las proporciones, obtendrá un verdadero pastel "Napoleón", con el sabor de la infancia.
Para preparar la torta se necesita: la margarina - 225 g de crema agria - 400 g de azúcar - 3 cucharadas de harina - 0, 5 kg. Para la crema que necesita: azúcar - 250 g de leche - 1 litro, harina - 200 g
Derretir la margarina y verter el líquido en el recipiente. En el mismo recipiente, verter el azúcar y la crema, batir todo hasta que quede suave. Añadir la harina a la masa y amasar la masa. Estirar la masa en 6 partes iguales. Cada una de las partes en la formación rollo prisypaya en el que ambos lados de la harina.
Estirar la masa ligeramente perforar con un tenedor, si se va a levantar y colocar en horno precalentado a 200 grados rápidamente. Después de que los aumentos de la masa y dorados, retirar del horno y dejar enfriar. Realice el mismo procedimiento con los 6 capas.
Preparar la crema. Mezclar el azúcar y la leche y se puso un pequeño fuego, revolviendo constantemente. Añadir la harina. Revuelva hasta entonces, hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa. Tenga cuidado - si deja de agitar la crema, entonces será grumos de harina, y se espesa.
Tan pronto como la crema será conseguir la consistencia deseada, retirar del fuego y dejar enfriar. Promazhte cada pastel con crema y espolvorear la parte superior con las migajas sobrantes de la cocción de la torta. Coloque el pastel en el refrigerador durante la noche, de manera que se empapa. Tenga en cuenta que la torta debe absorber y por lo que si se cocina para un día de fiesta o celebración, hacer un pastel con antelación. Ha recibido el pastel codiciado "Napoleón". Disfrute de su té.