Para hacer esta ensalada se necesita: 300 g de hígado de ternera, 200 g de pepinillos, 200 gramos de hongos frescos, 1 cebolla mediana, 1 zanahoria mediana, 3 huevos, 200 g de mayonesa, un montón de verduras.
En la compra de prestar atención a la aparición del hígado - debe ser de color uniforme marrón o marrón claro, con membranas intactas en gris claro.
Si se toma el hígado congelado, entonces debe ser descongelada en el refrigerador durante 8-10 horas. Hígado descongelada debe ser bien lavada, para retirar la película, verter la leche fresca fría y dejar en la nevera durante unas horas, es posible para la noche. Leche ablandará el producto y tomar distancia de él la amargura.
Hervir producto preparado en agua con sal 40 a 45 minutos. Para 5-7 minutos antes del final de la cocción, añadir el caldo y las hojas de laurel y pimienta negro. Hígado Listo fresco, y cortar en tiras finas. El ingrediente más importante de su ensalada está lista.
En la receta de la ensalada del hígado debe estar presente verduras suculentas. En nuestra ensalada con hígado - un encurtidos. También tienen que cortar en tiras finas.
Además de una ensalada de pepinos y zanahorias utilizadas cebollas. Cebolla cortada en finas medias anillas, picar zanahorias en un rallador fino o corta en tiras finas. Las cebollas y las zanahorias deben freír en un poco de aceite hasta que la cebolla adquisición de transparencia.
Ensalada de huevo hervida agregar suavidad y aumentar su sensación de saciedad. Los huevos también se deben cortar en tiras.
Setas. En la formulación de esta ensalada es bueno utilizar setas. Setas deben ser cortados en tiras y se fríen hasta que estén cocidos 7-10 minutos.
Y al final de la preparación necesaria para mezclar todos los ingredientes y ensalada de temporada salsa mayonesa. Una decoración y un toque más sabor sirven hierbas picadas.