Las discrepancias están presentes no sólo en la historia de la aparición de Guriev gachas. Recetas diferentes y cocinar - y ya en los libros de cocina del siglo 19. La principal diferencia con Guriev gachas gachas normal que no es gachas bastante. Este es un postre hecho de sémola con espumas cremosas, mermelada y frutos secos. El postre es muy delicado y sabor inusual. Sémola capas alternan con relleno dulce y espumas cremosas. En las recetas más antiguas rellenos dulces como supone el uso de diferentes tipos de mermelada y crema de espuma gotas en una estufa rusa. La receta de mermelada propuesta se sustituye por frutos rojos, como melocotones, albaricoques, peras, y la espuma se vytopleny en el horno.
En primer lugar, cocinar la avena. Tendrá 250 g de sémola 400 ml de leche, 100 g de azúcar, el azúcar de vainilla y 50 gramos de mantequilla. Mezclar la leche con 200 g de agua. Llevar a ebullición y verter un chorro fino de sémola. Revuelva constantemente para evitar que se formen grumos. Gachas Cook. Añadir el azúcar, el azúcar de vainilla y la mantequilla. Mezcle el cereal con nueces picadas. Es mejor usar dos o tres tipos de frutos secos, como las nueces, las avellanas y cacahuetes. Antes de utilizar las tuercas, retirarlos con papel de lija y se enciende el fuego. Si no lo hace, lío adquieren un color grisáceo desagradable.
Para preparar las espumas de crema que necesita crema, 10% de grasa y sartén, diámetro coincide con la forma en que habéis de cocer Guriev gachas. Vierta la mezcla en la sartén con una fina capa de crema y cocine a fuego lento en el horno a 150 grados hasta que una espuma cremosa. Espumas vejación - un proceso muy largo, puede que tenga que hacer 5-6 espumas. Las capas más estarán en su postre, el plato final tendrá mejor sabor.
En la forma, engrasado y espolvoreado con pan rallado, poner parte de la sémola terminado, poner la espuma cremosa acabado y una capa de fruta picada. Una vez más una capa de cereales, fruta y espuma. Penke retirar de la sartén con una espumadera o espátula y amplio lugar a la derecha en la sémola. Mientras espuma gotea, lo deposita una capa de fruta preparada y cereales.
La capa superior de la pizca de sémola con el azúcar de vainilla y decorar con estrellas de anís. Coloque en el horno y hornear hasta que estén doradas en 180 a 200 grados. Decorar las piezas plato terminado de frutas y frutos secos.
Hecho! El legendario plato en su mesa. Los clientes, por supuesto, estarán encantados!