Lugar para el café
Un lugar ideal para tomar un café es una isla de tranquilidad en una zona muy concurrida. Usted debe estar de acuerdo, no tiene sentido abrir algo donde nunca será una gran cantidad de visitantes. Si usted está planeando organizar un negocio en una gran ciudad, usted tiene que tratar realmente antes de encontrar el lugar correcto. En esta sala debe ser bastante grande, es necesario contar con todas las comodidades. También debe considerar si hay un aparcamiento cercano si se puede poner una terraza de verano ... Si usted toma una habitación en alquiler, a continuación, pesar y, si es rentable!
El concepto de institución
Desde visitantes vendrán principalmente socializar y relajarse, el diseño debe ser relajante. Es deseable en este caso que es el original y, es decir, no se parecía a instituciones similares. O simplemente hacer un restaurante temático! Crear el interior, no se olvide de pensar en todos los detalles, ya que en estos casos no hay nimiedades!
Menú
La base del menú debe ser sólo café y bebidas en su base. Esto no significa que no debe haber ningún alimento, sólo se centran no debe ser en él. Por otra parte, debido a la presencia de alcohol en el menú Lugares sus ingresos será significativamente mayor.
Equipo
Para el café requiere poco o ningún equipo. Pero no se debe escatimar en esto y, como la práctica demuestra que la calidad siempre gana. Usted debe saber que los mejores productores de máquinas de café son las empresas italianas. Y debe elegir los tipos de automóviles. Ellos son automáticas, semiautomáticas y superautomáticas. Antes de comprar el equipo que usted tendrá que pensar cuidadosamente acerca de donde va a funcionar, porque primero tiene que sostener el cables, enchufes, etc.
El capital inicial
Hay que recordar también que para la apertura de tiendas de café, como cualquier otro negocio, necesita dinero. Y cuanto mayor sea la calidad que usted espera de hacer todo, más las finanzas tendrá que invertir. Si usted tiene sus ahorros, entonces está bien - no es una cuestión de dinero. Si no, entonces usted tendrá que pedir prestada una suma grande, con amigos, o tomar un préstamo bancario. Y en estos casos, es necesario saber exactamente qué y cómo hacer que la inversión "rechazado".
El personal que trabaje
¡Tienes que ser un gerente, camareros y baristas. Todo el personal debe ser responsable, honesto y sobre todo con experiencia. Por supuesto, muchos prefieren contratar a los recién llegados y les enseñará todas las cosas a sí mismo, pero si es tu primera institución, es mejor aún emplean los profesionales.
Por fin
Lo más importante en cualquier institución - es ser educado y atento a los clientes. Si usted tiene un sitio con estilo, buen producto y el respeto a los huéspedes institución, su casa de café rápidamente se convierte en popular y no se arrepentirá de su inauguración!