Para la preparación de mayonesa en la corola necesidad hogar, preferentemente con la parte de la red, puede ser un procesador de alimentos o mezclador. Ingredientes: aceite vegetal o aceite de oliva, tres huevos, azúcar, sal, mostaza, ajo, perejil, vinagre. Apple puede utilizar o vinagre balsámico, dependiendo de las preferencias de gusto, la misma regla se aplica a la adición de jugo de limón en el producto original.
Tome un recipiente metálico profundo no mejor porcelana. Asegúrese de mezclar todos los componentes en una dirección. La mayonesa se clasifica como salsas y cocinar así que mucho cuidado.
En un tazón romper los huevos uno por uno y mezcle gradualmente. A continuación, añadir el aceite en un chorro fino (durante 5 minutos), prepara a fondo en el mezclador de alta velocidad o un batidor. Las especias se añaden al final, por lo que en este punto que desea agregar a la mezcla de vinagre o jugo de limón y el ajo. Ajo casa mayonesa puede ser frotado en la pista o en el chesnokodavilke aplastar a su consistencia parecía ruido de fondo, que no se debe sentir en la mayonesa como granos.
A petición de la mayonesa puede agregar los verdes. Es importante recordar que cuanto más pequeño es cortado, el más distinguido de los aceites esenciales, por lo tanto, habrá mayonesa más fragante. Puede ser reemplazado por hierbas frescas secas. Después de batir el agregado de sal, el azúcar y la mostaza, de nuevo todo mezclador batida.
Además de estas especias pueden añadir otras, tales como curry, cardamomo. También aditivos en forma de frutos secos, pimienta dulce o pedazos de setas.
Es importante recordar que la temperatura debe ser de los mismos ingredientes en la mayonesa de otro modo tendría una tonalidad gris. Las proporciones pueden observar "a ojo". La mayoría mayonesa probable resulta más gruesa de lo normal, entonces se puede diluir con agua hervida. Los componentes principales son la mayonesa de huevo, aceite y vinagre, se añaden todos los otros ingredientes como se desee y su número puede ajustarse según se desee.