Tome la carcasa de pollo, enjuague bien y quitar toda la piel y la grasa, cortado en piezas de servir.
Pelar y picar los aros de cebolla. 1 kg de cabezas de pollo toman 5 cebollas medianas. Necesidad de cortar a través de la bombilla, a continuación, aros de cebolla pueden ser ensartados en un pincho.
Mezcle el pollo con cebolla, dejar bajo el yugo durante 2-3 horas.
Añadir las especias en la carne para la barbacoa. Es deseable que asistieron jengibre y cilantro. Todos mezclar y verter la carne con vino tinto. Adobo la carne debe ser mayor a 0, 5-1 cm. Deja los platos con la carne a marinar durante 3-5 horas en un lugar fresco.
Sazonar con sal al gusto carne antes de fogata. El adobo debe ser un poco demasiado salada.
Carne Nanizhite en brochetas, alternando con aros de cebolla.
Coloque las brochetas sobre las brasas, dar la vuelta, el logro de carne asado uniforme.
En ese momento, cuando la carne está casi listo para ser (fácilmente atravesado, la luz de carne, ni sangre), quitar los pinchos y parrilla marinada kebab uniformemente humedezca.
Traiga pinchos hasta que esté hecho y servir con la salsa de tomate y verdes.
Buen Provecho!