Usted necesitará:
- 500 gramos de carne de pollo;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- Perejil;
- 20 g de harina;
- 20 g de mantequilla;
- 100 g de crema;
- 1 huevo;
- Sal.
Lave el pollo con agua fría y poner el guiso. Se deja cocer hasta que estén blandas.
Las zanahorias son limpias, y cortar medallones. Cebollas Limpiar y cortar las verduras polukoltsami.Porezannye añadir el caldo hirviendo y cocer durante otros veinte minutos.
A continuación, retire la carne del caldo y separarla de la piedra, si desea quitar la carne shkurku.Narezhte en trozos pequeños. Divida la carne en dos partes. Una parte de la licencia a un lado, y el otro puré en un mortero, añadiendo poco a poco el caldo frío para producir una suspensión.
La masa resultante limpiar un par de veces a través de la malla de red. Triturar la carne cocida también puede estar en una licuadora o molinillo, y luego agregar el caldo frío y masa a través de un tamiz.
Fritura de harina hasta amarillento. A partir de la harina de caldo y se dore preparar la salsa blanca. Para ello, tomar la harina y se disuelven en el caldo caliente. Luego se cuela, y conectar con la masa rallada. Llevar a ebullición.
Cuando la sopa empiece a hervir, añadir el huevo, mientras que constantemente remover con una cuchara. Y trae una vez más a ebullición.
Temporada de sopa preparada con crema y rodajas de mantequilla, agregar la sal al gusto. Cuando una tabla, agregar el resto de rodajas de pollo cocido y perejil picado.
Por separado al puré sopa puedan presentarse pan de centeno tostado o pequeñas donas.