Las principales ventajas de esta dieta se conoce que en los alimentos vegetales bajo valor energético, por lo tanto, este alimento ayuda en la lucha contra la obesidad. Los alimentos vegetales reduce significativamente el riesgo de desarrollar cáncer. Por cierto, de acuerdo con las recomendaciones de muchos oncólogos, necesidad dieta para estar construido de modo que al menos 60% del total de alimentos era sólo alimentos vegetales.
En adición a un alimento contiene una gran cantidad de fibra dietética (fibra), que normalizar la función intestinal y prevenir el estreñimiento. Estas fibras promueven la excreción de toxinas, las toxinas y son peculiares al sustrato nutriente microflora intestinal.
Vale la pena señalar que la mayoría de los vegetarianos no sufren de diabetes, enfermedad cardiovascular, la obesidad y la hipertensión. Alimento vegetal es la prevención de la aterosclerosis. Debido a que los carbohidratos se encuentran en los vegetales y las frutas son una excelente fuente de energía - vegetarianos bastante enérgico y muchos de ellos - los centenarios.
Sin embargo, además de las ventajas de esta dieta tienen inconvenientes significativos. Para la completa exclusión de los alimentos de origen animal no puede completar el equilibrio de la dieta, como en los alimentos vegetales es casi ningún conjunto completo de aminoácidos que necesita el cuerpo. Este alimento no cumple con los estándares necesarios de proteínas que pueden causar enfermedades crónicas. Y después de 5-7 años de estricto cumplimiento de esta dieta, de acuerdo con las observaciones de los médicos, sus seguidores comenzaron a disminuir significativamente la inmunidad. El veganismo está contraindicado en niños, como para el crecimiento normal y el desarrollo en su dieta debe ser pescado y carne.