Para la masa va a necesitar: 650 g de harina tamizada, 4 huevos, 4 cucharadas aceite vegetal o aceite de oliva, sal y agua. También se necesita: un tazón grande para mezclar, rodillo, tabla para cortar madera.
Lo mejor es tomar la harina blanca. Para empezar a tamizar a través de un tamiz en la tabla de cortar. Así está saciado con el oxígeno y la masa será más espacioso. También harina limpio de impurezas.
Luego haga una pequeña hendidura en la harina, para ello es necesario crear una diapositiva. En la profundización de los huevos de martillo uno a la vez, la sal y la mantequilla. Completamente amasada la masa para darle flexibilidad y uniformidad. En total, es necesario amasar durante al menos 20 minutos. Tenga cuidado de que la prueba no tiene ningún grumos. Debe venir de las manos, de lo contrario debe mezclar con una pequeña cantidad de harina. El agua debe añadirse sólo si demasiada harina. A continuación, una pequeña cantidad de agua en la receta es bastante aceptable.
Cuando se amasa la masa, durante algún tiempo debe ser retirado, por lo que se ha alcanzado la consistencia deseada. Cubra con papel o una toalla, se puso en 45 minutos, luego presione suavemente hacia abajo, si se recuperan, por lo listo. La masa final no debe pegarse a sus manos, la coherencia - como la masa de ravioles.
En una tabla de cortar, colocar la masa, dividirla en 4-6 piezas. Dependiendo de qué tamaño tendrá el plato terminado, rodar en una capa delgada de espesor de 3-5 mm. Capas Ready utilizan en la cocina lasaña, intercalando relleno y salsa. Espolvorear con el queso rallado y hornear durante unos 45 minutos.