Para preparar la berenjena salteada, 4 kilogramos de verduras necesitan: 1 kg de pimientos dulces, cebollas y tomates, aceite vegetal 1 taza, 200 ml de vinagre de 9%, 150 gramos de azúcar y 50 gramos de sal. Los bancos, que planean hacer los preparativos para el invierno y los cubren sin duda deben ser pasteurizados. Verduras antes de su uso para recorrer e inspeccionar cuidadosamente. Sin piedad cortar el lugar podrido. Bares de verduras estropeadas, no permanecerá.
Asegúrese de lavar todos los ingredientes (excepto cebollas) en agua corriente y secar. Cómo cortar, asegúrese de que las cuchillas afiladas - no hay nada peor que un gran número de verduras cortadas con un cuchillo sin filo. En una sartén honda encendido aceite. Cuando vea el humo blanco, verter el vinagre, revolver en sal y azúcar. Es posible que desee poner la pimienta de Jamaica y pimienta negro, y la hoja de laurel. Una vez que la mezcla empiece a hervir, baje la berenjena picada. Además, todas las otras verduras: pimientos, cebollas y tomates. El intervalo entre las pestañas - 10 min.
Asegúrese de respetar el orden, ya que tiempo de cocción todos los ingredientes son diferentes. Después de 10 min. después se puso el último producto - tomates, apague el fuego y comenzar a llenar las jarras. Si usted tiene una familia de tres o más personas, tarros mejor ajuste de 1 litro. Para tomar dos latas de sentido 0 0 y L 5, L 7. Después de rellenar, cubrir con la tapa y ponga suavemente en la pasteurización.
Para ella, tomar un recipiente hondo grande, Shots paño inferior, doblado en varias capas, lugar frascos y llenar con agua tibia, pero no caliente. Latas litros deben mantenerse en un baño de agua a ebullición moderada unos 15-20 minutos, más pequeño en volumen -.. Unos 10 minutos, y luego cierre la tapa y gire al revés.