El inventor de la soda - el famoso químico británico Joseph Priestley, que ha estudiado seriamente invernadero. Fue él quien celebrar la apertura de ambos oxígeno y dióxido de carbono - "protagonista" agua con gas. El "agua efervescente" Priestley primera vez se obtuvo después de que él llevó a cabo una serie de experimentos con gases liberados durante la fermentación de la cerveza.
Tres años después, en 1770-m, Thoburn sueco Bergman inventó el dispositivo, lo que él llamó el saturador (del saturo América - saturada). Saturator permitido por la bomba, el agua presurizada para saturar las burbujas de dióxido de carbono.
La producción en masa de las bebidas carbonatadas se inició con 1783, cuando Jacob Schweppe creado sobre la base de las plantas industriales saturador, permite hacer soda en grandes volúmenes. A principios del siglo XIX, también hizo mejoras regulares en la tecnología: comenzó a aplicar de gasear bicarbonato de sodio ordinario (como se le conoce, como resultado de la reacción de soda con cualquier ácido liberado la misma dióxido de carbono). Nueva característica llamada "soda" y empezar racha de victorias de Inglaterra y las colonias inglesas. El éxito comercial de Schweppe refresco permitido establecer una empresa J.Schweppe & Co - se pasó de la famosa marca Schweppes.
En el refresco nos vendió principalmente en botellas, pero en la mayoría de los otros países, hace unas décadas fueron utilizados sobre todo trampas recargables: pequeña - para el hogar, grandes - para las empresas de alimentación; Más tarde, también hubo máquinas de la calle. Refresco en botella (en la Rusia pre-revolucionaria que se llamaba "seltzer" o "seltzer") era considerado un artículo de lujo.
Muchas marcas populares de refrescos tienen una larga historia. Así, la "Coca-Cola" fue inventada en 1886, y el autor de la bebida se considera un farmacéutico John Pemberton. En este caso, la bebida fue patentado originalmente como un remedio para trastornos nerviosos y vendido en una farmacia. Un año más tarde, en 1887 homólogo georgiano Pemberton - Tiflis farmacéutico Mitrofan Ishino inventó el jarabe de soda complemento, además de más y fragante estragón extracto (estragón). Así que ahí estaba la famosa bebida "Estragón". A "Pepsi-Cola" apareció a finales del siglo XIX - en 1898.