Para paella con pollo - paella con pollo, usted necesitará:
4 cucharadas de aceite de oliva;
200 gramos de tocino;
Pollo peso mínimo de 1 kilogramo;
2 cebollas medianas;
4 dientes de ajo;
4 tazas de variedades de arroz arborio o Valencia;
2 tazas de vino blanco seco;
6 tazas de caldo de pollo;
1 cucharadita de tintura;
Chile en polvo 1 cucharadita;
1 taza de maíz;
1 taza de guisantes;
Chorizos españoles 2;
20 tomates cherry;
3 hojas de laurel;
sal y pimienta al gusto.
Para decorar:
2 cucharaditas de pimentón ahumado;
2 cucharadas de perejil fresco picado;
1 limón grande, cortado en trozos.
Tocino debe cortarse en tiras o cubos. Para cortar el pollo en ocho partes, separando las piernas, alas, pechuga y el muslo. Cebolla cortada en gajos. Pelar y picar el ajo. Cerdo ahumado chorizo cortado en diagonal en rodajas unos pocos centímetros de espesor. Tomates de cereza incisión alrededor de la cruz tallo. En una cucharada de alcohol para añadir unas hebras de azafrán natural para liberar su color brillante.
Calentar una sartén profunda o wok de paredes gruesas. Tradicionalmente, la paella cocinada a fuego abierto en una gran paellera tradicional olla, pero es poco probable de tener la oportunidad. Verter 2 cucharadas de aceite y freír el tocino en él hasta que se doren. Tome el skimmer y quitar, cambiar a un recipiente aparte. En la misma cacerola fríe hasta que el pollo cocido. El pollo terminado en la incisión, vierte el jugo claro. Retire el pollo y también el conjunto terminado aparte en un recipiente separado.
Añadir el resto del aceite y freír la cebolla hasta que esté transparente. Ponga el ajo picado y el arroz, revuelva para que cada risinki estaba cubierto de aceite. Vierta el vino blanco seco, agregue el chile, la hoja de laurel, sal y pimienta. Vierta una taza de caldo y la infusión de azafrán. Cook, agitación y vertiendo el caldo, cada vez que se absorbió todo el líquido. Tienes que esperar a que el momento en que el arroz esté suave en el exterior, pero un poco difícil en el interior. Esto toma aproximadamente unos 45 minutos. Añadir el maíz y los guisantes en lata y revuelva. Ponga el tocino frito y pollo, sin olvidar a moverse. Ahora pon los tomates cherry y salsa de chorizo en rodajas, todavía un poco paella "maniobra" para que todos los ingredientes juntos y calentado.
Paella se sirve directamente en la sartén, espolvorear con perejil, pimentón y gajos de limón adornar pripyliv ahumados.