Aproximadamente 2/3 del cuerpo humano es agua. Como parte de una célula viva - unidad estructural y funcional del cuerpo - que también ocupó el primer lugar en términos de cantidad. Las células saturación de agua directamente relacionada con la intensidad del metabolismo en el mismo.
Cuanto más el agua en la célula, la tasa metabólica más alta.
En cualquier forma, el agua puede ser enjaulado
Este compuesto químico puede ser en las células en forma libre y unido. El agua libre se llena parcialmente el intercelular espacios, embarcaciones, órganos y vacuolas celulares cavidades, se utiliza para materiales entre la célula y su entorno de transporte. El agua en forma unida está entre moléculas de proteínas, fibras y membranas incluidas en varias estructuras celulares.
Propiedades del agua y su función en el organismo
Sin agua, sería imposible para mantener el volumen y la elasticidad de la célula viva. Además, la mayoría de las reacciones químicas en el cuerpo se produce en soluciones acuosas. Elección capacidad para disolver y disolver algunas sustancias, alta capacidad calorífica y conductividad térmica, incompresibilidad y otras propiedades hacen que el agua esencial para la vida.
El agua es un buen disolvente para los compuestos iónicos - ácidos, bases y sales. Esto es debido a la polaridad de las moléculas de agua y la capacidad de formar enlaces de hidrógeno. Se disuelven fácilmente también algunos compuestos no iónicos, pero polares tales como azúcares, aminoácidos, alcoholes simples. Todas estas sustancias se llaman hidrofílico (del griego Hydros -. Mojado, filia - propensión).
Cuando la sustancia entra en solución aumenta considerablemente su reactividad. Por esta razón, el agua - el entorno básico para las reacciones bioquímicas. Con la participación directa de H2O son muchas reacciones redox y reacción de hidrólisis.
Juega un papel crucial en la solubilidad en agua de los gases - oxígeno, dióxido de carbono y otros.
No menos importante para los organismos vivos y la capacidad del agua no se disuelve ciertas sustancias llamadas hidrófobo (del griego Phobos -. Miedo) - por ejemplo, grasas, ácidos nucleicos, polisacáridos y algunas proteínas. Formado en la superficie de la sección ocurren muchas reacciones químicas.
Alto calor y conductividad térmica asegurar la termorregulación del cuerpo y protegen contra cambios repentinos en la temperatura corporal. Prácticamente incompresibilidad completa define el volumen y la elasticidad de los tejidos y células. El valor óptimo de las fuerzas de tensión superficial permite el flujo de sangre capilar.
El papel del agua en la vida cotidiana
El hombre tiene que ver con el agua diariamente durante la vida. Él lo utiliza para beber y cocinar, lavar, bañarse, y mucho más.
Si se puede vivir sin comida por hasta 50 días, sin agua - no más de 5. La deshidratación severa puede provocar desmayos y alucinaciones. Al final de este estado sin asistencia médica termina letal.
La sed a menudo se disfraza de apetito. Si usted tira de una comida, a menudo es suficiente con tener un poco de agua.
El agua es esencial para el pensamiento normal y la actividad física. Con la ingesta de líquidos es suficiente hombre robusto y vigoroso. La deshidratación conduce a la fatiga, falta de concentración, de cabeza y dolor en las articulaciones, presión arterial alta, problemas con los riñones. La falta de humedad en el cuerpo afecta a la condición de la piel: se vuelve más seca y más propensa a las arrugas.
Usted no debe limitarse a beber, es útil para beber poco ya menudo. Si el derecho a utilizar una gran cantidad de agua, el exceso de líquido que se absorbe en el torrente sanguíneo, dando una carga innecesaria para el corazón, hasta que no se muestra el riñón. La organización del régimen potable adecuada ayuda a mantener la salud y la longevidad es la clave.