Las grasas se digieren en el cuerpo mucho más largo que los hidratos de carbono y proteínas, dando una sensación de saciedad más agradable. De hecho, la abstinencia a largo plazo de la grasa hace preocupación para el cuerpo. Por extraño que pueda parecer a primera vista, la falta de grasa en la dieta disminuye el metabolismo y promueve la acumulación de kilos no deseados.
La ingesta de grasa, incluyendo verduras, es extremadamente importante para la asimilación de las vitaminas solubles en grasa, incluyendo la vitamina D, que es responsable de huesos fuertes, la vitamina E, que es vital para el corazón, y caroteno. Si profundizar en la ciencia, las grasas son utilizados por nuestro cuerpo no sólo como fuente de energía, sino también como un material plástico. Ellos - uno de los principales componentes de las membranas celulares y, de hecho, las propias células, y de la que construyeron todo nuestro cuerpo. Y las grasas nos dan sobre el terreno y los ácidos grasos insaturados de activos, que son esenciales porque sin ellos el cuerpo humano no puede funcionar. En realidad, sin embargo, no son sintetizados por el cuerpo.
Como usted sabe, todo lo que es necesario medir - ni más ni menos. Si más - deja de sujetar la ropa, menos - la arteria zashlakovyvayutsya. Y no hay que olvidar que la grasa entra en el cuerpo, no sólo en la forma de aceites. El alto contenido de grasa es típico para la mayoría de tipos de embutidos, quesos, todas las cookies, ppyushechek y chocolate.
Por supuesto, es mejor dar preferencia a las grasas de origen vegetal, como el aceite vegetal. En grasas animales, excepto las sustancias minerales contienen mucho colesterol, lo que afecta negativamente a los vasos sanguíneos.
Mantequilla
Tratando de cubrir la totalidad del requerimiento diario de vitamina A únicamente a través de la mantequilla (que es aproximadamente 4 cucharadas) no sería prudente. Es muy rica en calorías, sino también uno de los más fáciles de digerir las grasas, porque consiste en glóbulos de grasa pequeña (su digestibilidad 98, 5%). Por desgracia, no puede afectar a la figura. Por lo tanto, vamos a adherir a la media de oro - no más de 20 gramos de mantequilla al día, y el resto de la cantidad de vitamina A puede ser obtenida por el consumo de frutas y verduras, que son ricas en zanahorias, col verde, espinaca, lechuga, albaricoques y ciruelas. El proveedor ideal de grasas poliinsaturadas beneficiosas - aceite vegetal. La evidencia sugiere que, cinco días a la Nadel metiendo aceite vegetal ensalada, se reduce el riesgo de problemas serdachnyh exactamente el doble! Así que es mejor - comprar dos o tres tipos de aceite vegetal y usarlos alternativamente. Esta variedad del menú y mejorar la condición del cuerpo.
Diversos tipos de aceites vegetales
Aceite de girasol
El aceite de girasol contiene grandes cantidades (60-70%) son muy valiosos para nuestro ácido linoleico popinenasyschennoy cuerpo. Eso es todo - el mejor aliado en la lucha contra la aterosclerosis, la causa más común de las enfermedades cardiovasculares y los trastornos de la circulación cerebral.
Aceite de soja
El aceite obtenido de la soja. Es rico en ácidos grasos poliinsaturados, incluyendo ácidos grasos omega-3 disminuyó la proporción de colesterol "malo". Por otra parte, el aceite de soja, como en todos los demás soeproduktah contenía fitoestrógenos (hormonas vegetales) que son efecto muy beneficioso sobre la flora intestinal del tracto gastrointestinal. El uso regular de la misma en los alimentos reduce el riesgo de cáncer de mama y problemas de la menopausia. Por ejemplo, las mujeres japonesas, comen regularmente aceite de soja y otros productos de soya, mucho menos susceptibles a este tipo de enfermedades en comparación con los grupos de edades similares de las mujeres de los países europeos.
Maslo de semillas de calabaza
En su mente no se mezclará con cualquier cosa - es verde ETVD oscuro. Además E nitamine contiene ácidos grasos insaturados, compuestos minerales y oligoelementos, como el selenio. Ayuda con la acidez estomacal, gastritis, úlcera gástrica, colitis. Además, cuando los diferentes tipos de alergias, diátesis, dermatitis.
Aceite de Llano
Tiene el más alto entre los aceites vegetales que contienen ácido linoleico poliinsaturado. El uso de aceite de Llano muestra las personas con problemas estomacales e intestinales. Pero tiene una desventaja - se mantiene corto y sólo en un lugar fresco, y cocinar con el calor y que no utiliza - se convierte en olor repulsivo y sabor amargo.
Aceite de germen de trigo
Contiene más vitamina E que en otras especies de aceites vegetales. Se llama la vitamina de la fertilidad y de la juventud. Aceite aumenta la resistencia al estrés, promueve la rápida curación de las heridas, reduce el colesterol, promueve la renovación de la composición celular. Se contribuye al funcionamiento normal del músculo del corazón, previene la formación de coágulos de sangre.
Aceite de oliva
El aceite de oliva - la base perfecta para la preparación de aceites para ensalada con sabor. En recipiente limpio y seco, coloque las hierbas (pvtrushku, salvia, lavanda, tomillo, incluso las vainas de la quema ilisladkogo hertz) y rellenar con aceite. Fans de sabor a ajo puede poner en una botella 2-3 dientes de ajo. 2 semanas poner el recipiente en lugar fresco y oscuro, y luego el filtro de aceite. Será agregar sabor a las ensaladas, y las arterias - flexibilidad.
Aceite de uva
Contiene una gran cantidad de bioflavonoides, que combaten radiograma libre. El uso regular de este aceite en la preparación de ensaladas efecto positivo en la piel, dejándola suave y tersa. Aceite de semilla de uva puede ser utilizado para bebidas de la salud. Este es uno de esos refundición: un vaso de leche, un plátano, 2 cucharadas de azúcar (se puede de vainilla) y el aceite de semilla de uva 1 cucharadita.
El aceite de sésamo
No sólo es el proveedor de minerales como manganeso, níquel y hierro, sino que también tiene fuertes propiedades antioxidantes. Especialmente recomendado para el consumo humano, con tendencia a la formación de coágulos sanguíneos. Un efecto favorable sobre la hematopoyesis mediante la estimulación de la producción de células rojas de la sangre.