Vamos con una gran cantidad de recetas, observe las propiedades curativas de las verduras y hacer el número uno en varios eventos de conservas y marinadnyh celebradas en cada una de la cocina promedio durante la temporada de cosecha.Beneficios de la berenjena, Opciones para cocinar y datos interesantes sobre la deliciosa representante de la familia de las solanáceas - ese es el tema, que este artículo es una revista para mujeres JustLady.
Viajero Baklazhan-
Vaya a cualquier vendedor de verduras en el mercado y pedirles que sopesar el "poco de azul". ¿Qué le puso amablemente en el paquete? Eso es, berenjenas moradas adecuadas. Esta fruta verdaderamente internacional tiene muchos nombres. Poco azul, berenjena, Demyankov - cuántas nacionalidades, por lo que muchos apodos. Antes de asentarse en Rusia, la berenjena ha recorrido un largo camino desde la India a Asia, Europa y el Mediterráneo. Por otra parte, cada nación le su vegetal nacional considera.Berenjena, propiedades útiles que abrió no hace mucho tiempo, mucho tiempo no se usa mucho en la cocina. Sobre todo fuera de la cuestión de combinar los dos conceptos comoberenjena y dieta. Sin embargo, esto no impidió que nuestro conocido púrpura está ganando en popularidad, su compatibilidad universal con una variedad de otras verduras y superó todas las expectativas de los gourmets.
He aquí cómo usted piensa, qué país plato de berenjena es el más popular? Si usted va a golpear a sí mismo con orgullo en el pecho y recordar obliznuvshis, todo muy rico que su familia tomado para preparar la berenjena - no se apresure. Turquía y Grecia, Moldavia y Uzbekistán, Italia y Francia probarte que descubrieron el maravilloso sabor de la fruta púrpura. Que tal es un producto internacional!
Preparar un plato deBerenjena - dieta retiros. ¿Quieres ver a esa persona desinteresada que puede permanecer indiferente ante la berenjena, salteados con ajo y mayonesa o al horno con queso y tomates en el horno. Zumo empapado jugosa y ajo olor rebanada de color de rosa, se puso un pedazo de pan fresco ... Usted incluso puede espolvorear el queso, al igual que las capas de extendido franceses o griegos de carne picada - Variaciones sobre cocinar berenjenas gran variedad. Por cierto, se equivoca si piensa que sólo hay una berenjena púrpura. Azul, burdeos, morado, verde e incluso blancas - variedades de berenjena gran variedad. Pero, sin importar la forma o el color no tenían,utilizar berenjenas evidente y probada.
Berenjena, propiedades útiles
¿Crees queberenjena y dieta dos conceptos incompatibles? Usted está profundamente equivocado. Berenjenas tienen un alto valor nutritivo, que contienen potasio (200 mg por 100 g), pectina, vitaminas y fibra. Echemos un vistazo más de cercalos beneficios de la berenjena:
• Potasio - normaliza el metabolismo del agua, elimina el exceso de líquido del cuerpo, regula de sodio y el equilibrio ácido-base en el cuerpo, mejora la función del músculo del corazón. Las berenjenas son muy adecuadas para la prevención de la aterosclerosis, ayuda a los riñones y el hígado, promover la excreción de colesterol.
• sustancias de lastre (celulosa, pectina) - estimular la actividad del tracto gastrointestinal, prevenir la aparición de putrefacción, promover el peristaltismo intestinal normal.
• Cobre - ayuda a la sangre, lo cual es especialmente importante para las personas débiles con anemia mujeres embarazadas.
• B vitaminas C, B - contribuir a elevar el tono, fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, mejorar el estado de la epidermis.
Las berenjenas no causan alergias y son ideales para las dietas. La condición principal - no para freír las berenjenas en aceite y cocer en el horno, en cuyo caso son mejor absorbidos por el cuerpo. Coloque las rodajas en una bandeja o plato de fruta cortada en la parte superior, cubren los tomates, espolvorear con el queso rallado y hierbas -utilizar berenjenas conectar con un gusto excelente. Usted puede preparar una merienda en turco: cortar las rodajas de berenjena y remoje durante veinte minutos en agua fría, que les traerá de la amargura y no dar en remojo el exceso de aceite. Luego secar y freír cada círculo en un poco de aceite, engrase el ajo machacado y espolvorear con las hierbas. Sabroso y saludable! Otra receta de la revista femenina JustLady, que es poco probable que impresionará incluso a los paladares más sofisticados - moussaka griega. Plato de alta en calorías, pero preparada y conserva todo rápidamentefavor de la berenjena.
Carne picada 300g freír carne picada con aros de cebolla picada (1 ud.) Y la pasta de tomate (2 cdas. L.). Cortar las patatas en rodajas (500 g) y una berenjena mediana, ralle el queso (150 g). Lubrique la forma de aceite vegetal, poner capas, espolvoreando el queso y las especias: patatas, berenjenas, carne y cebollas. Repite las capas. Batir bata 200 g de crema y un huevo, verter el plato resultante y el día 40 a 50 minutos en el horno a fuego medio. Buen Provecho!
Svetlana Krutova
Revista femenina JustLady