Calabaza en más de un 90 por ciento de agua, calorías vegetal que se encuentra a sólo 27 calorías por 100 gramos. Sin embargo, la calabaza es rica en vitaminas A, C, E, PP, y que ayudan a mantener la piel sana y la vista, fortalecer el sistema inmunológico. Además, este vegetal contiene potasio, que apoya el trabajo del corazón, así como la rara vitamina T, que acelera los procesos metabólicos en el cuerpo, y K, lo que aumenta la coagulación de la sangre.
Sin embargo, las personas que sufren de enfermedades del páncreas con problemas digestivos deben evitar el consumo excesivo de crudo calabaza. Ellos toman mejor en el consumo de verduras que son pulpa brillante, amarillo o casi blanco. Es más sabor delicado y no causa rechazo en el cuerpo.
Debido al alto contenido de vitamina T en la calabaza, es fácil y rápido de digerir y previene la aparición de grasa. Por lo tanto, la calabaza es recomendado por muchos nutricionistas como sopas, guarniciones, ensaladas. Menú de esta hortaliza es muy diversa. Calabaza se puede cocinar guisos, sopas, guisos, frituras. Tal dieta durante mucho tiempo no se molestarán.
Bastante simple y rápido de cocinar guiso de calabaza. Para ello, tomar 400 gramos de pulpa de calabaza, 2 cebollas, 1 pimiento picante, 250 gramos de pollo, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 300 ml de caldo de verduras, sal y hierbas al gusto. Pollo debe verter el caldo, la sal, añadir el aceite vegetal y poner en el plazo de 15 minutos. A continuación, el pollo debe ser puesto fuera de la sartén, cortar la cebolla, el pimiento y calabaza y extendió sus minutos 10. Después de que mezcle el pollo con verduras, añadir las hierbas y cocinar a fuego lento, cubierto otros 15 minutos Calorías por porción de este plato es de 270 kcal.