Un año después del lanzamiento de su trabajo científico Sagen Itidzuka publicó un libro de texto sobre nutrición clínica, que fue después de más de veinte publicaciones. A principios del siglo XX. sus partidarios formaron la organización macrobiótica originales - "La sociedad de tratamiento de los alimentos."
El principio básico de la dieta macrobiótica - para mantener el equilibrio corporal del Yin y el Yang. Alimentos Yin - los que son ácidos en la reacción: leche, frutas, bayas y azúcar (que son fríos y pasivo); Ene-productos - carne, queso, huevos, pescado (están calientes y agresivos). El café, el chocolate, el alcohol, las papas, especias picantes, harina purifica, así como aquellos productos que contienen conservantes comido totalmente prohibido. Se da preferencia a los mismos platos de crecer en regiones ecológicamente limpias de verduras y granos.
Comer carne y el pescado sólo puede en ocasiones, lo que se refiere a las fuertes Yang subproductos perturbar la armonía en el cuerpo (lo mismo se aplica al azúcar - fuerte Yin-producto). Permite comer frijoles y nueces.
Los adherentes dieta macrobiótica consiste en 50-60% de todo el grano (principalmente del arroz crudo) 25-30% - de origen vegetal, incluidas las marinas, 05.10% - de las leguminosas. El 5.20% restante se da a la parte de los frutos secos, semillas, y, a veces hacer una comida de pescado y verduras. Un requisito importante es considerado como una masticación a fondo. Los productos utilizados tan poco como sea posible deben ser procesados.
Según los defensores de la dieta macrobiótica, es muy útil, ya que los alimentos naturales, casi alimentos no procesados ayuda a mantener el cuerpo en armonía del Yin y el Yang y así lograr la salud física y espiritual. Sin embargo, de acuerdo con las nutricionistas, dietas, las personas que tienen una dieta macrobiótica se debe complementar con vitaminas y suplementos minerales - que no contiene todas las sustancias humanos necesarios.