La regla principal de cualquier dieta para la gastritis - para prevenir el exceso de estrés el cuerpo del paciente, para ayudar a que funcione correctamente. La ración diaria se divide en 5-6 comidas. Necesidad de tomar los alimentos en porciones pequeñas y masticar - saliva parcialmente digerir, y el estómago será menos trabajo.
La gastritis con alta acidez del jugo gástrico - estado predyazvennoe, así que cuando este diagnóstico se prescribe generalmente ahorradores dieta №1. Su propósito - para trabajar suavemente en las paredes del cuerpo y prevenir la secreción excesiva de ácido.
Las comidas se preparan sólo productos neutros. Excluir toda caliente y fría; salado y dulce; picante y amargo; bebidas y alcohol carbonatadas. Los alimentos deben ser digerida rápidamente, sin detenerse en el estómago. Todos los ingredientes de la nutrición clínica deben aplastar, frotar, cortado en trozos pequeños. Las mejores formas de cocinar - cocinar, guisar, asar y cocer al vapor.
Leche entera - un alto asesor en la gastritis con alta acidez, ya que reduce la secreción del estómago. Beber en forma hervida, agregar un té suave y cacao, sopas de leche a fuego lento. Gachas Cocine con leche, de preferencia - viscoso (avena, sémola y arroz) y puré de trigo sarraceno.
Dieta para la gastritis no permite que los productos con fibra, como las setas, habas, mijo, la cebada y el maíz. No se recomiendan las verduras y frutas para comer cruda. Excepción - un poco de puré dulce de manzanas, peras y plátanos.
Entre los productos para los ahorradores dieta también incluye: crema, requesón endulzado y amargo kéfir, yogur, queso fresco rallado un poco; carne magra y pescado sin un tendón y la piel, pudín de leche, la lengua y el hígado; pasta, el pan blanco primer grado secos, galletas; huevos.
Para soportar fácilmente dieta fresca diversificar recetas. La fruta puede hacer jalea, cremas, bebidas de frutas en puré, té de hierbas. Bebida maravillosa para la gastritis con mayor secreción - jalea. Él envuelve pared mucosa, que lo protege de los efectos dañinos del ácido.
Carne y verduras hacen chuletas de vapor y albóndigas, soufflés y sopas. Para dar platos picante, es permisible para cocinar la leche y la fruta salsas, añadir a sopas y ensaladas cocidas de alimentos en pequeña cantidad de eneldo fresco y perejil. En un número limitado de uso de vainilla y canela. Las comidas pueden ser rellenados con mantequilla derretida o aceite.
A baja o normal función secretora de los gastroenterólogos de estómago puede prescribir la dieta №2. Los alimentos deben estimular la glándula digestiva, pero no en exceso. No dañe la mucosa! Menú cumple con los principios básicos de una dieta saludable para las enfermedades gástricas, nuevos ingredientes introducidos con cautela.
Dieta №2 tiene pequeñas diferencias con respecto a la dieta №1. Por ejemplo, la leche entera es reemplazado en su mayoría por los productos lácteos, solamente utilizarla en los platos. Puede ser ligeramente frito carne y pescado, pero sin empanar y la corteza rugosa. Las verduras y otros componentes de las recetas no están autorizados a moler y no limpian, pero no necesariamente - picar finamente.
Cuando la tolerancia individual permitida: sopa, arenque rassolnik empapado, sopa de hongos Navara, pan de segunda clase, caviar rojo, jamón magro. Usted puede beber una mezcla de zumos naturales y agua (1: 1). No dañar algunas primas (suaves y maduros) de frutas, bayas y verduras (fresas, melones, repollo, tomates, guisantes verdes). Sin embargo, a partir de la cebolla, rábano, rábano, ajo y frutas con piel áspera o semillas tendrán que dar.
Por lo general, la dieta №№1 y 2 designado durante la enfermedad aguda. Al final del tratamiento y cambiar su dieta. Pero una vez que se enfrentan a problemas de estómago, debe olvidarse de los malos hábitos alimenticios. Sólo de esta manera se puede obtener de comer un verdadero placer.