¿Cuál es la celulosa y de dónde viene?
Fibra deriva su nombre de la palabra rusa "célula" (en referencia a la célula como unidad de construcción de un organismo vivo). Su nombre latino - celulosa - tiene el mismo significado y viene de la palabra cellula. Celulosa - un polisacárido, que consisten en todas las membranas celulares de las plantas, algas, excepto. El biólogo señaló que, en virtud de la celulosa microscopio parece un montón de largos filamentos compuestos por unidades de glucosa unidas por enlaces de hidrógeno. Esto le da a la pulpa sus cualidades físicas básicas - resistencia y elasticidad, así como el nombre de "fibra dietética". Los mamíferos son incapaces de descomponer la celulosa, a menos que están ayudando a las bacterias entéricas especiales (como en el caso de los rumiantes, se alimentan exclusivamente de hierba y muertos se moriría de hambre sin la posibilidad de asimilación de la fibra dietética). Algodón es celulosa casi pura, madera de celulosa hace que sea posible producir productos de procesamiento de pasta de papel se utilizan en la fabricación de pinturas y barnices y películas.
En términos dietéticosfibra considerar un ángulo ligeramente diferente. Incapacidad para digerir esta persona una parte integral de los alimentos vegetales está recibiendo su ventaja. Sí, nuestro cuerpo no es capaz de salir defibra no un poco de energía, un solo calorías, pero es algo justo y bueno! La fibra es esencial para la vida normal, porque es fibra dietética "carga" de los intestinos, mejora el peristaltismo, la protección contra exceso de enzimas "causticidad" en el intestino delgado, la limpieza del tracto digestivo desde el interior. De este modo,celulosa planta se convierte en un componente integral de una terapia saludable y nutritivo. Esto ayuda a normalizar el peso e incluso perder peso es debido a su capacidad de no asimilado.
¿Por qué la fibra ayuda a bajar de peso?
Vale la pena saber que la fibra se divide en soluble e insoluble. La fibra insoluble - es, de hecho, la celulosa y la lignina, las paredes celulares odrevenevshie. Se puede decir que la forma en que la sustancia se ingiere en la misma y se va.La fibra insoluble que se encuentra en frutas, verduras, legumbres, granos, cereales, zanahorias. Una vez en el estómago, y de allí en el acto intestino, celulosa y lignina como una esponja que absorben líquido, y "hinchada", acelerar el vaciado gástrico al mismo tiempo, llevando con ella los residuos tóxicos perjudiciales y ácido.
La fibra soluble - Un studneobrazuyuschie sustancia natural: pectina, goma, gelitsellyuloza, alginaza. De acuerdo a su estructura química, que están muy cerca de la pulpa "normal", pero en contacto con el líquido se comportan de manera diferente, se convierte en gelatina. Llenar el estómago, solublecelulosa da una sensación dichosa de saciedad durante mucho tiempo - sin comer en exceso y el exceso de calorías. Es la fibra soluble se incluye en la mayoría de las tabletas y cápsulas para la pérdida de peso, proporcionándoles el efecto de vencer el apetito. Pero no es necesario tragar comprimidos - ricos en solublefibra frijoles, bayas, frutas cítricas, semillas de girasol, cebada, avena, remolacha, manzanas dan la misma sensación de plenitud. Lo más importante - no se olvide de consumir suficientes líquidos. Cuando la fibra escasez de agua no aparece en el tiempo y pierde algunas de sus propiedades beneficiosas.
Para una dieta y peso normalización verdaderamente saludable es importante utilizarfibra ambas especies en una proporción de aproximadamente 1: 3, es decir, dieta debe estar presente en aproximadamente 75% de la fibra insoluble y soluble de 25%.
La capacidad de hincharse en el estómago y estimular la purgación efecto beneficiosofibra el cuerpo humano no se agota. En favor de una dieta alta en fibra para la pérdida de peso dice que un número de otros hechos.
Por Ejemplo,la capacidad de la fibra para permanecer en el tracto gastrointestinal. Durante este tiempo, su tiempo para resolver las bacterias beneficiosas para el que GIT medios convencionales demasiado agresivos. La presencia de fibra de ingreso regular proporciona la flora normal del estómago y los intestinos, así como la propia fibra como sustancia en los intestinos y no temerosa de la digestión, proporciona retardando la digestión de hidratos de carbono (simples y complejas) y grasa. Tambiéncelulosa "Asume" el exceso de colesterol. Alimentos ricos en fibra tienden a ser ricos en vitaminas y antioxidantes, y pobre en grasas y calorías.
En los intestinos de orden, el corazón, los vasos sanguíneos, azúcar en la sangre - entonces la vida será más larga y saludable!
¿Qué alimentos contienen fibra?
Según los investigadores, el hombre moderno no consume más del 20% de la cantidad de fibra que se toma con regularidad a sus antepasados de hace cien años. Es difícil resistirse a la comunicación de este hecho con los datos sobre el incremento de trastornos metabólicos, gastritis y colitis, estados de cáncer. Para satisfacer las necesidades del cuerpo, debemos tener al menos 25 gramos de fibra al día, y es de vital mínimo necesario. Pero tenga cuidado - decidieron cambiar su estilo comida, no te apoyes en verduras, cereales y frutas bruscamente, de lo contrario la hinchazón, el gas y la indigestión se proporcionan. Anime a su tubo digestivo a la nueva vida hermosa saturando poco a poco el menú más y más fibra dentro de 3-4 semanas.
Lo mejor es comer alimentos ricos enfibraEn forma cruda. De métodos de tratamiento térmico se consideran la cocina más suave de corta duración (en el caso de los cereales no hacer sin ella, no se puede hacer todo desde el muesli!), Al vapor, pripuskaniya.
Las fuentes más ricas en fibra insoluble son:
- Bran
- verduras y ensaladas verdes oscuros
- Las hortalizas de raíz y frutas, especialmente la cáscara
- Los granos enteros
- Frutos secos y semillas.
La fibra soluble en grandes cantidades incluyen:
- Frijoles rojos y blancos
- Brócoli
- Calabacín
- Manzanas
- Naranjas
- Pomelo
- uvas
- Las ciruelas pasas y otras frutas secas
- Pan Multizernovoy.
Sin embargo, la mayoría de los cereales, verduras y frutas de fibra comprende ambas especies. Por Ejemplo:
- El salvado de avena (100 gramos - 1 gramo de soluble, fibra insoluble 3 g)
- Banana (tamaño medio - 1 gramo de soluble, fibra insoluble 4 g)
- Peach (tamaño medio - 1 oz soluble, 2 gramos de fibra insoluble)
- Frijoles rojos (100 g - 3 g soluble, 6 gramos de fibra insoluble)
- Las coles de Bruselas (100 g - 3 g soluble, 4, 5 gramos de fibra insoluble).
Como puede verse, la naturaleza misma de conformidad con la proporción de relación de especies valiosas de nutricionalmentefibra.
Olga mafia
Revista femenina JustLady