Rúcula hojas son ricas en minerales, son ricos en yodo, taninos, vitamina C en su composición también incluye caroteno, sustancias P-activas, glucósidos.
Rúcula tiene un sabor y aroma único y distintivo, en el que hay un poco de amargura. Las hojas son ricas en un gran número de ácido ascórbico y vitamina del complejo. Mejoran el sabor de los platos de legumbres, que se añaden a las ensaladas y se utiliza como guarnición de carnes y pescados. Rúcula hojas finamente picadas pueden agregarse a platos fríos, papas hervidas, ensalada y queso cottage.
Esta planta se utiliza como un tónico. Debido a la presencia de flavonoides, rúcula fortalece las paredes capilares y vasos sanguíneos.
Debido a sus propiedades beneficiosas, rúcula mejor efecto sobre el metabolismo en el cuerpo humano. Es indispensable, sobre todo para aquellos que quieren perder peso. Esta hierba fue una vez considerado un afrodisíaco, ya que produce un efecto más potente en todo el cuerpo. Rúcula mejora la hemoglobina en la sangre y reducir el colesterol, que es una gran fuente de vitamina C y yodo. Esta hierba tiene un desinfectante, expectorante, anti-cáncer y un efecto diurético suave, aumenta la lactancia.
Si utiliza con frecuencia rúcula mejora la función del tracto gastrointestinal y el sistema digestivo.
Las semillas de esta planta milagrosa hace mantequilla, y las hojas se utilizan para cocinar varios platos y ensaladas. El aceite se añade durante conservas vegetales, que les da un sabor y aroma increíble. Las ensaladas de rúcula verduras necesitan para arrancar manos, ya que sus sustancias componentes reaccionan con objetos de metal - Cuchillos y ralladores.
Preparar una ensalada maravillosa y saludable con la adición de rúcula, que seguramente atraerá a todos los miembros del hogar. Aquí está la receta: Lavar las hojas y coloque en un plato grande en forma de cestas. En cada hoja había un círculo de rúcula tomate y rociar con el jugo de limón y aceite de oliva. Coloque los tomates en unas láminas de parmesano y espolvorear con ajo y piñones finamente picadas. Buen Provecho!