Generalmente yogur - un producto lácteo fermentado, que se produce a partir de una mezcla de microorganismos de arranque. Debe termófilas estreptococos lácticos y leche bacilo búlgaro.
Los requisitos de las reglamentaciones técnicas implican la presencia de una cierta cantidad de levadura, pero Rusia no serían llamados yogur yogur en casa este producto en Bulgaria. Por cierto, en este país, algunos fabricantes bien conocidos en yogures Rusia no tienen derecho a vender sus productos bajo el disfraz de "yogur".
¿Cómo distinguir un buen producto de una mala? Para empezar, lea cuidadosamente el paquete de yogur. Comprobar la fecha de caducidad, es deseable que se estampa en el fondo de la copa o botella. Si se imprime en la etiqueta, frote la inscripción. Es fácil de lavar, que así sea, los vendedores sin escrúpulos cuidadosas puede cambiarlo.
El yogur contiene microorganismos vivos, por lo que mantienen más de 1 mes a una temperatura de 1 a + 6 ° C, este producto no se puede. Prolongar la vida de yogur, puede utilizar conservantes que matan a todas las bacterias beneficiosas.
Si el paquete de yogur se encuentra la palabra "pasteurizado" o inscripción que es el producto de almacenamiento a largo plazo, mantener en mente - no hay beneficio para la microflora intestinal que obtiene.
En los últimos años, los nutricionistas están hablando cada vez más sobre el hecho de que el yogur contiene muchos suplementos nutricionales que producto inocente simplemente peligrosos para el consumo humano. Lo que no encontrará en la taza con una masa blanca: aquí y los edulcorantes artificiales y sabores, y reguladores de la acidez, y colorantes y estabilizantes. De acuerdo, el consumo diario de todo esto es poco probable que haga una flora intestinal sana.
Por lo tanto, lea cuidadosamente la información sobre la composición de yogur en la etiqueta. Elija un producto natural sin los aditivos y conservantes químicos antes mencionados.
Maravilloso yogur puede hacer en su casa. Para ello, hervir un litro de leche, después de enfriar a 41 ° C, añadir 2 cucharadas leche en un plato especial de yogur (se puede comprar en una tienda o farmacia) o yogur natural. Todos mezclar bien y dejar reposar en un recipiente hermético en el calor durante 12 horas.
Este yogur le ayudará a deshacerse de la depresión e incluso aliviar el estrés. Aumenta el tono general del cuerpo y mejora el sistema inmunológico. Yogur incluso puede deshacerse del mal aliento, y la aplicación tópica de yogur en forma de mascarillas mejorar la condición de la piel seca y escamosa.