Por supuesto, para una bebida de té, es necesario seleccionar un tés de alta calidad y agua. Agua con varios aditivos pueden echar a perder el té más caro cuando está elaborado cerveza. Cabe señalar que, según la tradición vietnamita de auténtico té se elabora cerveza en el agua de lluvia. Gastrónomos chinos antiguos importados de agua para el té exclusivamente de manantiales de montaña. Los amantes del té modernos pueden usar fácilmente una variedad de filtros de agua para eliminar gran contenido de cloro y otros productos químicos.
Variante óptima del agua hirviendo debe pasar por tres etapas. En el primer paso la superficie del agua en los bordes forman pequeñas burbujas. Aumentar el número de burbujas de ebullición caracteriza a la segunda etapa ("tecla blanca"). Este nombre se obtiene por la formación de espuma blanca sobre la superficie del agua de la gran acumulación de burbujas. Además de ebullición del agua se produce directamente como una señal para el té de elaboración de la cerveza. Para preparar agua de té debe ser de ebullición en la tercera etapa, el exceso de ebullición inadecuado para bebida de té.
Por supuesto, cuanto mayor sea el grado de hojas de té, mejor resulta bebida. Sobre la calidad del material de té tiene gran importancia la tetera. La mejor opción es la loza, porcelana y plata. Teteras de metal en cualquier caso, no se deben utilizar para obtener una buena y sabrosa bebida de té.
Platos preparados deben enjuagarse varias veces con agua hirviendo, luego seque con una toalla o dejar secar. Condiciones obligatorias para la obtención de este té es utilizar platos fríos y secos, que está lleno de hojas de té y se vierte agua hirviendo. Después de elaborar cerveza es recomendable cubrir la olla y cubrir con una toalla para sabor no desaparecido.
Tiempo de reposo depende de la especie de té. Por ejemplo, el té negro se mantiene durante 5-6 minutos, el té verde - 15 minutos, con sabor a té - no más de 2-3 minutos.