Masa para panqueques o buñuelos se puede hacer a partir de trigo, cebada, avena, harina de trigo sarraceno. La consistencia de la masa para panqueques debería ser un poco más gruesa masa de panqueques. Tradicionalmente, los panqueques y panecillos horneados rusos partir de una masa líquida. Pero puede ser reemplazado por cualquier disgregantes masa de levadura, por ejemplo, carbonato de sodio y ácido cítrico.
Pan para la cocción es mejor utilizar el hierro. Antes de freír debe estar bien encendida.
Utilice poca cocción de verduras. Panqueques hornear sartén caliente justo aceitadas. El bicarbonato de aceite de panqueques se puede utilizar más.
Hay varias maneras de cocinar panqueques y buñuelos con pleno sol.
Una de las formas: la sartén vierta prueba menos de lo habitual. Cuando la torta o bollo se dora ligeramente, poner el relleno ("Pripek") y llenar la prueba de modo que "Pripek" estaba dentro. Fry otro lado del producto.
Otra forma de un lote de panqueques o buñuelos con pleno sol. En un molde engrasado, coloque una Pripek preparado y llenarlo con la masa. Siguiente alevines como de costumbre.
Pripek como rellenos de pasteles, puede ser muy diferente. Sin embargo, dado que el tueste dura sólo unos minutos, los productos a pleno sol deben ser ya preparado o se están preparando durante 2-3 minutos.
Si esta verdura es general ya sea hervida o frita de antemano. La carne y el pescado son también pre-cocidos. Pero las frutas, bayas y hierbas se pueden utilizar frescas, pero es mejor para picar muy finamente.