Absinthe: esmeralda sur

La palabra "ajenjo" (ajenjo) en francés significa ajenjo. En América, suena como Artemisiya Absentum (Artemisia absinthium).
De hecho, es la tintura de ajenjo común, que se recomienda como fármaco médica Folk. Las propiedades curativas de tintura de ajenjo vinos conocidos en el antiguo Egipto. Gran Hipócrates utilizó en su práctica médica.
Moderno tintura mirada, que se llama la absenta, apareció por escapar de las "alegrías" del médico Revolución francés llamado Pierre Ordiner. Dejando a un pequeño pueblo en el oeste de Suiza, desarrolló el ajenjo tintura receta en alcohol con la adición de anís, hinojo, menta, cilantro y algunas otras plantas. Elixir Semidesyatigradusny fue creado como un remedio, pero pronto se hizo popular como una bohemia bebida exótica.
Absinthe se convirtió en muy popular en el siglo XIX Europa entre los actores, artistas, poetas y escritores. Su potable y elogiado por dichas autoridades de su tiempo, como Maupassant, Rimbaud, Edgar Allan Poe, Baudelaire, Apollinaire, Oscar Wilde, Edgar Degas, Manet, Picasso, William Tucker, O. Henry. Un poco tarde para nacer Ernest Hemingway viajó a beberlo a España, donde no ha sido prohibido. En su "Fiesta" amorosamente describe el ritual "Absinthe".
Lo más fieles seguidores de absenta beben en su forma pura. Efectivamente también fue prendido fuego a beber en un vaso, vierta la llama caliente de agua fría y la bebida de un trago.
También se elaboró ​​y distribuyó un consumo ceremonial especial de la bebida. Por ejemplo, esto: en cristal facetado vierte 30 gramos de ajenjo, una cuchara especial lleno de agujeros puso un terrón de azúcar encima de él y se vierte un chorro fino de agua helada. El agua disuelve el azúcar, la absenta se diluyó a la fortaleza aceptable, y aceites esenciales, desenredar, le dio un matiz de barro.
Hoy en día se practica procedimiento ligeramente modificada de la bebida. En un vaso vierta 3/4 porciones de ajenjo, y el resto de la cuchara de absenta para humedecer un pedazo de azúcar e incendiada. El azúcar comience a hervir y se derrite, gotea en el cristal. Cuando la llama se reduce, con una cucharada de azúcar sumergido en un vaso, revuelva, agregue el agua fría y la bebida.
Por lo que se prohibió este elixir popular?
A finales de la década de 1850, los médicos comenzaron a notar los resultados del consumo crónico de absenta como la drogadicción, la ansiedad y alucinaciones. Es natural que una reacción tan inmediata asociada con el ajenjo, para ser exactos - con tuyona - alcaloide contenido en él, que supuestamente tiene el mismo efecto sobre el sistema nervioso humano como la marihuana.
Sin embargo, los científicos modernos han encontrado que la entrada a la composición de ajenjo ajenjo, el hisopo y el hinojo realmente afecta a los epilépticos, y causando uchaschaya tienen convulsiones. Una persona sana ajenjo totalmente inofensivo.
La cosa en la fortaleza de tintura, lo que facilita el abuso de alcohol absenta seguidor rápido.