Regla número uno. Quesos deben ser un número impar.
El número ideal de diferentes quesos en un plato de queso - 3, 5 o 7. ¿Por qué es así? Es tan difícil de explicar como el número de piedras en jardín tradicional japonés. Sólo para que se acepta, es el número de considerarse armonioso.
La segunda regla. El queso debe ser diferente textura.
Quesos son sólidos, suave y quebradiza. Sólido incluyen dichos quesos como el Cheddar, Cheshire, Edam, Emmental, Gruyere, provolone, Jarlsberg y muchos otros. Queso blando Conocido es Brie, Camembert, Chevre. Queso estructura grumosa, como regla general, los quesos, por ejemplo Roquefort, Gorgonzola, Stilton.
Regla de tres. En la placa debe estar presente quesos diferentes de la leche.
Esto no quiere decir que todos los quesos que usted envíe deben variar según el tipo de leche, pero al menos uno - sí. Hay una gran variedad de quesos de vaca, cabra y oveja - hay un montón para elegir!
Características porciones.
Placa de queso no puede ser un plato. Hermoso plato adecuado, tabla de madera en estilo rústico, losa de mármol. Lo principal que podría acomodar piezas de queso "cómodamente" a una distancia el uno del otro. Duro queso cortado en rodajas finas o cubitos, quesos blandos - segmentos, crujiente No corte en absoluto, que adjunta un cuchillo especial. Queso con el sabor delicado expuso en el "seis", los otros quesos dispuestas en sentido horario con el aumento de su sabor y especias.
¿Qué se sirve con queso?
Dependiendo de si usted está solicitando bajo el aperitivo o postre, elegir y apoyo. Así como un queso merienda frutos secos perfectamente complementados, frutos secos, aceitunas, pimientos picantes y similares. Para platos de postre torta adecuado y fruta fresca, y un tarro de miel fragante. Aunque algunos sostienen que la necesidad de someterse a las galletas de queso, los expertos recomiendan el pan. Pero no es sencillo, pero también diferente: baguette crujiente, pan de centeno con frutos secos, pan multicereales con nueces. Por placa comedor es también chutney adecuado diferente y mostaza, aceite de oliva y vinagre aromatizado, plato de queso para el postre se puede presentar mermeladas y conservas.
Pero ¿qué pasa con el vino?
Para el postre plato servido vinos de postre. Entonces usted tiene que tomar decisiones difíciles vino de Oporto, la nuez moscada y Sauternes. Aperitivo tiene sus propias reglas - es o bien un vermut licor fuerte o amargo o vino blanco ligero. Una buena opción para un aperitivo será Sauvignon Blanc.
"Cómo colgar en gramos?"
Recogida de plato de queso, es importante no cometer un error en los cálculos. Por supuesto, cuando el queso es mejor que cuando no es suficiente, pero una lástima si es leve se marchitan y queso blando se deteriore a la espera de la cena ha terminado, y se puede eliminar en el refrigerador. Los profesionales recomiendan tomar 25 gramos de cada queso por persona, si usted está solicitando para un plato de queso para el postre o aperitivo y 50-100 gramos, si usted decide adornar su mesa de buffet.
Lo más importante - la idea!
Si, a pesar de todas las recomendaciones, no se puede decidir, o bien con el queso o vino, o un aperitivo, recoge "nacional" plato de queso, agregarlo típico para el país seleccionado vino y aperitivos. Cada país tiene sus propios quesos gourmet, sus excelentes vinos y aperitivos especiales. Y, por regla general, todo va bien con los demás!