Sin embargo, para elegir y comprar unas cuantas botellas de diferentes vinos - ni siquiera la mitad de la batalla. Si la regla principal para el vodka - que hacía frío, y el brandy - que era la temperatura ambiente, o mejor aún un poco caliente, el vino es más complicado. A menudo sucede que, incluso de alta calidad, vino de la vendimia, que se sirve en la mesa con la temperatura "incorrecto", no produce la impresión deseada, teniendo en cuenta lo muy "mediocre". Naturalmente, esto no le da alegría ni acoger cualquier invitado.
Muy a menudo sucede en la estación cálida. Muchas personas creen erróneamente que el vino debe estar a temperatura ambiente, y en verano en la habitación es casi siempre significativamente mayor de 20 grados. Y el sabor de incluso los mejores vinos son irremediablemente humillado, porque esta temperatura para ellos excesivo.
Así que trate de utilizar el cubo de hielo. Es indispensable en casi todos los casos, cuando los vinos tratados. Conocer algunas reglas simples:
- Si la mesa se sirve seco, semi-seco y semi-dulce champán, su mejor temperatura de entre 7 y 10 grados;
- Sweet, y "rosa" champagne se debe servir, se enfrió a 12-13 grados;
- Vino blanco siempre requieren una temperatura más baja que el rojo. La mejor temperatura para los vinos secos y dulces blancos sin un fuerte aroma característico y sabor - 8 grados. Si el vino blanco dulce tiene tales características, la temperatura debe estar entre 10-12 grados;
- Vino tinto joven se sirve mejor a una temperatura de 15 a 16 grados;
- Envejecido vino tinto - a los 18 grados.
Recordar estas reglas simples y usando un cubo de hielo para enfriar, usted siempre será capaz de asegurar que el vino ha demostrado las mejores cualidades, y convertir así a las "reuniones" incluso modestos en la verdadera fiesta.