A principios de verano, cuando la elección de hierbas frescas en las camas, en el jardín o en el mercado es enorme, cocinar sopa de fuera de él. 1 kg de verduras surtidas frescas (espinacas, acedera, los brotes tiernos de ortigas, lechuga) córtelo en trozos grandes.
50 gramos de mantequilla en una sartén, derretir, ponen hierbas picadas y allí manojo cebolla verde picada. Mezclar todo bien - los verdes deben aceitada.
Vierta la mezcla en la sartén con hierbas 1 litro de agua hirviendo, llevar todo a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sal y pimienta al gusto la sopa. A continuación, retire la sartén del fuego.
Molde del cucharadas de caldo de olla 3. Limpie la sopa por un colador o romper en una licuadora.
Sopa hecha puré poner en el fuego, el calor, añadir los 300 ml de leche. Lleve la sopa a hervir, se vierte con caldo 3 yemas de huevo batida y apague inmediatamente. Vitamina Sabrosa sopa está lista.
Un poco más tarde, cuando habrá zanahorias frescas y tomates, cocinar sopa verde. Contienen tan pocas calorías que se pueden comer y que hacen dieta.
Por lo tanto, hervir 1 litro de agua. Ponga en agua hirviendo 3 patatas cortadas en trozos pequeños.
En zanahorias freír aceite vegetal picado, la cebolla, el pimiento y los tomates. Una vez que las papas estén cocidas, agregar las verduras a la misma.
Cortar la acedera viga, colocar en una cacerola. Sazonar con sal al gusto la sopa y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Servir temporada sopa verde con crema agria o mayonesa.
Bueno, lo que es un verano cena sin remolacha? Borsch con ella encabeza - otro plato de verano.
Las remolachas y zanahorias limpias, lavar y cortar en rodajas. Las cebollas cortadas en aros de media. Vehículos de la fritada Pan en un aceite vegetal durante 10-15 minutos.
Enjuague las hojas de remolacha, cortarlas en trozos.
Tomar 2 litros de caldo, llevar a ebullición, y poner freír verduras. A continuación, los alimentos carga constantemente, con lo que la sopa a ebullición después de cada producto de marcadores. Ponga en una cacerola hojas de remolacha, 2 patatas, cortadas en cubos, 200 gramos de calabacín y 2 tomates en rodajas. Cocine a fuego lento la sopa durante 10-15 minutos. Cuando una pizca mesa con hierbas.
Sopas de verduras son los mejores para cocinar una comida. Repetida de ebullición y almacenamiento reducirán la cantidad de vitaminas y empeorar el sabor de los platos.
Disfrute de los días soleados de verano, vitamina alimentos y nuevas experiencias culinarias.
Buen Provecho!